Нам нужно дать доступ к MySQL базе на удаленном сервере. При этом задействовать минимально возможные разрешения.
Разобьем задачу на 2 этапа: откроем доступ к mysql извне только для конкретного IP адреса и создадим пользователя, ограничив ему набор прав до работы с конкретными таблицами в БД.